Picada Gourmet
Picada Gourmet es una clase especial de picada. Es una tabla donde cada ingrediente fue elegido entre los mejores. Fue probado por especialistas, y fue preparado en el día.
Sin ese trabajo tenemos una picada común. Porque no es lo mismo si el fiambre está duro o por el contrario no está bien estacionado. Si el queso no fue hecho con la mejor receta y no tuvo su tiempo de estacionamiento. Pequeños detalles que cambian la experiencia de juntarse a comer una tabla con buen vino malbec.
Hay muchas recetas e ideas de cómo hacer una picada gourmet. Pero esta sería una:
A’Manger Tabla 23:
Ingredientes: Lomo crudo español/ Salame colorado español/ Pinchos de crudo, provolone y tomatitos secos/ Quesitos exclusivos de a’Manger: Ajo y perejil, Trufas de reggianito y nuez, Terrine de queso con hierbas frescas/ Queso Brie/ Aceitunas negras maceradas +1 Paquete de Lingüine de Regalo.
Es el todo y las partes. No sólo cada ingrediente debe ser el mejor. Los sabores tienen que maridar en el paladar para tener esa sensación placentera que pide un traguito de vino.
Y marida con un partido local de Racing. Con una bombonera estallada. Con un monumental resplandeciente. Con un campeonato de San Lorenzo después de mucha espera. Con un partido chivo de Independiente.
El fútbol para la mayoría de los argentinos es el momento preferido de la semana. Cuando todas las emociones se juntan con los mejores amigos y la familia.
Chistes, cargadas, nervios, aplausos, gritos desenfrenados. Todo ocurre en esos noventa minutos de magia. Mientras relojeamos Twitter y el Whatsapp para ver si nos cargan o si podemos cargar a alguien. Ese que nos enrostró su título en la cara o un clásico caliente ganado con justeza.
Pero ese momento no nos puede agarrar con hambre y con la boca seca. No señor. Es también el momento para compartir y disfrutar sabores de nuestra tierra. Para eso necesitamos a un especialista que los haya seleccionado y traído a la mesa. Necesitamos las vides de Mendoza cosechadas con un grado justo de azúcar, vinificadas, y maduradas para calmar la sed.
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